Pitten chocolade koekjes - no bake
Zin in iets zoets, maar liefst met niet te veel koolhydraten? Maak dan deze pitten chocolade koekjes, die niet eens de oven in hoeven.
Dit heb je nodig
- 30 gr pijnboompitjes
- 30 gr zonnebloempitten
- 30 gr pompoenpitten
- 1 el gevriesdroogd fruit ik nam aardbeien
- 40 gr cacaoboter
- 40 gr pure chocolade minstens 70%
- 1 el yaconsiroop
- snufje zout
Zo maak je het
- Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin en laat iets afkoelen.
- Meng de pijnboompitjes met de pompoenpitten, zonnebloempitten, snuf zout en het verkruimelde gedroogde fruit.
- Smelt de chocolade samen met de cacaoboter en yaconsiroop au baîn Marie.
- Meng het pittenmengsel door de gesmolten chocolade. Vorm er op een met bakpapier beklede plank 6 koekjes van.
- Laat de pitten chocolade koekjes minimaal 1 uur in de koelkast opstijven. Eet ze direct uit de koelkast.
Recept gemaakt?
Deel je creatie en vermeld @conserveert of tag #conserveertrecept