Ga terug
Kaas salade met olijvendressing, koolhydraatarm recept - koolhydraatbewust genieten begint bij con-serveert.nl

Kaas salade met olijvendressing

Con
Geen zin om achter het fornuis te staan? Maak dan deze simpele kaas salade met avocado en komkommer, en een heerlijke olijvendressing.
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Lunch
Keuken Algemeen
Porties 2 personen
Koolhydraten 5 kh

Dit heb je nodig
  

Voor de salade:

  • 1 avocado
  • 1/2 komkommer evt. geschild
  • 1 bosuitje
  • 100 gr cheddar kaas aan een stuk

Voor de olijvendressing:

  • 4 kalamata olijven
  • 4 groene olijven
  • 2 zongedroogde tomaatjes
  • 3 el olijfolie goede kwaliteit
  • 1 tl balsamico azijn
  • 1/2 tl Provençaalse kruiden
  • versgemalen zout en peper

Zo maak je het
 

Maak eerst de olijvendressing:

  • Ontpit indien nodig de olijven. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
  • Meng de olijfolie met de balsamico, Proveçaalse kruiden en zout en peper goed door elkaar. Meng vervolgens de olijven en tomaatjes erdoor.

Maak de salade:

  • Schil (als je dat wilt) de komkommer en snijd ze in blokjes. Snijd de cheddar in blokjes en het bosuitje in ringetjes. Meng alles goed door elkaar.
  • Maak de avocado schoon en snijd het vruchtvlees ook in blokjes.
  • Snijd de cheddar in blokjes en het bosuitje in ringetjes. Meng alles goed door elkaar.
  • Dien de kaas salade samen met de olijvendressing in een apart bakje op.

Tips

  • Voeg nog een eetlepel kappertjes aan de olijvendressing toe.
  • Ook lekker als extraatje: in een droge koekenpan geroosterde pijnboompitjes.
Recept gemaakt?

Deel je creatie en vermeld @conserveert of tag #conserveertrecept