Aloo gobi – Indiase bloemkool curry met zoete aardappel
In de Indiase keuken worden veel kruiden gebruikt, o.a. fenegriek. Lees meer over dit kruid en maak er een smakelijke Indiase bloemkool curry mee.
Tag: kurkuma
Salade met geitenkaas en kurkumadressing
Met de stijgende temperaturen buiten is het heerlijk om een zomerse salade met geitenkaas, druiven en walnoten op tafel te zetten. Ik maak er een lekkere kurkuma dressing bij.
Maanzaadcrackers
De witte maanzaadbol van vroeger is een keto maanzaadcracker geworden. Dat wordt lekker koolhydraatarm snacken! Ik vind ze heerlijk met een lik boter en verder niks.
Kuku bademjan, Perzische omelet met aubergine
Kuku bademjan is een Persische frittata met aubergine. Lekker mild gekruid, en vanzelfsprekend koolhydraatarm. Een ideale lunch, bij goed of slecht weer.
Gouden melk of golden latte
Als het verkoudheidsvirus (of dat andere beruchte virus) je te pakken heeft, dan is het hoog tijd voor een verwarmend drankje dat je immuunsysteem een flinke boost geeft. Tip: ook lekker als je niet ziek bent!
Warme smoothie met zoete aardappel
Detoxen doe je met een smoothie. En deze warme winterse smoothie zorgt voor het ultieme comfort food gevoel. Hoofd-ingrediënt: zoete aardappel.
Linzenburgers met banaan
Het is toch veel leuker als je thuis een gezonde zelfgemaakte veggie burger op tafel kunt zetten. Deze lekkere glutenvrije linzenburgers dus! Psst … er zit zelfs banaan en, en toch zijn ze koolhydraatarm.
Omelet met asperges (vegan optie)
Het kan nog nèt, toch? Een recept met asperges, bedoel ik. De aspergetijd loopt alweer op z’n eind, dus je moet er nog even goed van genieten.
Linzencurry
Hemeltergend lekker .. als je van Indiaas eten houdt: maak dan beslist deze vegan Indiase linzencurry. Met een koolhydraatje meer, maar wel de gezonde. En bomvol kruiden, dat proef je!
Tofu scramble met asperges en daslook
Daslook. Ik wist niet dat het eetbaar was. Tot ik in Duitsland ging wonen, want hier zijn ze er gek op! Een typisch lentekruid, met een milde knoflooksmaak. Heerlijk in deze tofu scramble.