Een groene smoothie spirulina, zo lekker en gezond. De kleur deed me denken aan een heksendrankje uit een film lang geleden, vandaar de bijnaam heksensmoothie.
Dit sprookje is waar!
Er was eens …
Er was eens een meisje uit Nederland, dat graag in de keuken stond. De lekkerste dingen maakte ze klaar: ovenschotels, pannenkoeken, appeltaarten, puddinkjes en ga zo maar door. Helaas merkte het meisje dat haar broeken steeds strakker gingen zitten. En dat ze haar kleding een maatje groter moest kopen. En nog een maatje. En nog één …
Herkenbaar?
Gelukkig loopt dit sprookje goed af voor het meisje, want ze ontdekte de natuurlijke en koolhydraatarme keuken, viel 18 kilo af en leefde nog lang en gelukkig.
Dat meisje, dat ben ik. En dit sprookje is geen verzonnen verhaal, het is in dit geval helemaal waar. En waarom kom ik er ineens op om deze post in sprookjes-stijl te beginnen? Nou, omdat mij bij het maken van het recept van vandaag het gevoel bekroop dat ik één of ander heksenbrouwsel aan het maken was (zie de foto van het groene goedje dat smoothie heet). Dat ik in zo’n heksenketel boven een vuurtje allerlei curieuze brouwsels aan het maken was, die ervoor zorgen dat de overtollige kilo’s als sneeuw voor de zon verdwijnen. Of die je veranderen in een kikker natuurlijk …
Wat is spirulina?
Het heksenbrouwsel werd dus een smoothie. En deze overigens zeer smakelijke smoothie krijgt zijn heksenkleur door de toevoeging van spirulina-poeder. In het kader van ‘je moet alles een keer geprobeerd hebben’, heb ik een potje gekocht, en het groene spulletje is in deze smoothie terecht gekomen.
Spirulina is een algensoort die zo oud is als de aarde zelf. Het is te koop als pillen of poeder, en wordt door veel mensen als voedingssupplement gebruikt. Spirulina bevat zeer hoge concentraties van goede eiwitten, aminozuren en vetzuren, en bevat een indrukwekkende hoeveel vitamines en mineralen. Spirulina is goed voor je immuunsysteem, geeft je meer energie, werkt ontgiftend en zou helpen met afvallen. Het zou ook één van de weinige plantaardige bronnen voor vitamine B12 zijn, maar daar zijn de wetenschappelijk meningen over verdeeld.
Spirulina wordt dus meestal als supplement gebruikt, maar je kunt er ook mee kokkerellen. Het heeft van zichzelf een wat eigenaardige, zoutige smaak (sommigen noemen het gewoon ‘vies’). Toevoegen aan een smoothie is voor de hand liggend: zo krijgt deze smoothie spirulina zijn prachtige groene kleur. Maar je kunt het ook toevoegen aan je ontbijt-yoghurt, of aan een zelfgemaakte pesto. Of aan beslag voor heksenpannenkoeken.
Als je pas begint met het eten van spirulina, bouw het dan langzaam op. Neem je teveel, dan kan het zijn dat je een dusdanige energieboost krijgt dat je er onprettig van gaat stuiteren. De maximale dagelijkse dosis die wordt geadviseerd is 5 gram, voor sporters 10 gram. Maar luister naar je lichaam, iedereen is tenslotte anders.
Spirulina koop je in de goed gesorteerde supermarkt of drogist, of in de bio-winkel.
Vegan smoothie spirulina – heksensmoothie
Dit heb je nodig
- 1/2 komkommer
- 1/2 banaan
- 1 avocado
- 1 el tahin
- 1 el chiazaad
- 1 el hennepzaad
- 1 tl spirulina-poeder
- sap van een halve citroen
- 6-8 blaadjes basilicum
- 150 ml ongezoete plantaardige melk
- 50 ml kokosmelk
- hennepzaad, blauwe bessen voor garnering
Zo maak je het
- Maak de avocado schoon, snijd een paar dunne plakjes af voor garnering en snijd de rest in blokjes. Snijd de halve banaan en komkommer in plakjes.
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een egale massa.
- Verdeel de smoothie spirulina over twee glazen en garneer met de achtergehouden avocado en wat hennepzaad (ik heb voor de kleur nog een paar bosbessen toegevoegd).
Tips
- Vind je de smoothie spirulina te dik, voeg dan gewoon wat extra notenmelk toe totdat je de gewenste consistentie krijgt.
- De halve banaan die je overhoudt, kun je in plakjes invriezen. Die plakjes kun je gebruiken voor je volgende smoothie, of om er zogeheten nicecream van te maken (ijs van banaan: bevroren plakjes banaan pureren met een scheut plantaardige melk, en direct opeten).
Smaken verschillen … stem hier op dit recept:
(nog geen stemmen)
Laden...
Ja ,dat jeuken ken ik, gek wordt je er van. Ik ben toen op Henna over gegaan en was met havershampoo van Weleda. Dat was echter vlak voor KHA eten, dus dat kon het bij mij niet zijn. Ik verfde altijd nog chemisch en gaf dat de schuld.
Ik ben vandaag toch gezwicht voor de MSM poeder. Tutje. Heb mezelf echter plechtig beloofd dat dat het aller,allerlaatste vitamine/mineraalpotje is wat het huis in komt. Je wordt inderdaad meegetrokken in een maalstroom. Het houdt niet op. DUS het aller,allerlaatste. Misschien lijk ik gewoon op mijn vader, die is namelijk….kaal.
Wendy
ps maak de smoothie wel groen met wat spinazie, heb ik namelijk nog in de voortuin ;-)
Tja, ik ga toch echt geen spirulina kopen. Ook al is het verleidelijk.
Heb al dik een jaar last van haaruitval (sinds KHA maar dat kan er natuurlijk niets mee te maken hebben: 52 jaar……etc) Verf alleen nog maar met Henna (over heksen gesproken ;-) en geen permanent meer. Lees over Biotine, gekocht maar merk nog niets. Maar dan lees ik over B12, over MSM poeder en alles is even fantastisch en gezond, maar moet wel organisch, zuiver en dus duur zijn. Wordt jij daar soms ook een beetje moedeloos van? Ik heb al zoveel “spul”. Zie door de organische bomen het natuurlijke bos niet meer.
Wendy
Ha ha het is inderdaad allemaal heksenwerk … zal de leeftijd wel zijn :-D
Haaruitval heb ik (nog) niet, maar ik heb sinds ik de magische 50-grens heb bereikt ineens behoorlijk last van jeukende hoofdhuid. Nog nooooooit gehad. Na wat shampoos uitgeprobeerd te hebben, heb ik er nu eentje die mij goed helpt.
Over biotine (vitamine B8): elke vitamine die er bestaat doet iets goeds voor je, het hele A-Z scala. Je kunt jezelf helemaal volproppen met multi-vitamine preparaten, spirulina-poedertjes, matcha-thee erbij drinken en ga zo maar door. Er is een enorme marketing-machine aan het draaien, die graag wil dat je al dat spul koopt, zodat de euro’s binnen blijven komen. Maar de zin in ‘normaal’ eten vergaat je dan, toch? Gewoon gezond en gevarieerd eten lijkt mij nog steeds het allerbeste!
Er was vorige week op de Duitse TV trouwens een programma waarin drie kalende mannen een aantal haar-preparaten hebben getest. Resultaat: bij 1 man groeiden er 3 haren op de cm2 meer (volgens dermatoloog als gevolg van natuurlijke hormoon schommeling), bij de andere twee resp. 6 en 9 haren minder. Oordeel dermatoloog: allemaal geldklopperij.
Vanwege mijn blog probeer ik af en toe eens iets uit, zoals nu dus spirulina. Maar ik laat me beïnvloeden door al die mooie verhalen hoor. Want weet je: wat bij de ene helpt, doet bij de ander weer helemaal niets. Gewoon een beetje je gezonde verstand gebruiken, en gezond en gevarieerd eten dus. En de smoothie is ook lekker zonder de spirulina hoor, wordt alleen minder groen.
Succes met je zoektocht enne … laat je niet gek maken ;)
Con