Nutella mug cake
Smullen hoor, deze Nutella mug cake. Je maakt ‘m supersnel in de magnetron, en omdat er geen suiker in zit, kun je er ook van genieten als je ketogeen eet. Idee voor Moederdag?
Categorie: Wereldkeuken
Bulletproof mokka koffie
Veel ketariërs starten hun dag met een bulletproof koffie. Ik heb een simpele variant gemaakt met een bulletproof mokka koffie. Of die in de categorie gezond valt? Dat mag je zelf bepalen.
Asperges met tahinsaus
Geef je asperges een Arabisch tintje met een eenvoudige tahinsaus. Die saus is natuurlijk koolhydraatarm en vegan, en wordt extra lekker als je je asperges rijkelijk met za’atar bestrooit.
Bruschetta
Als je mijn keto stokbrood hebt gebakken, dan kun je daar nu een heerlijke koolhydraatarme bruschetta mee maken. Met eenvoudige ingrediënten, maar bomvol met smaak.
Zeytoon parvardeh, Perzische olijven salade
Ken jij het, zeytoon parvardeh? Dat is een heerlijke Perzische olijven salade, die het prima doet als borrelhapje (zogenaamde mezze) of als bijgerecht. En het is snel gemaakt.
Aubergine uit het Midden-Oosten
Deze koolhydraatarme aubergine uit het Midden-Oosten is een hoofdgerecht voor twee, met bijvoorbeeld bloemkoolrijst. Maar je kunt ze ook als bijgerecht of zelfs als Arabische mezze serveren.
Salade Nicoise met sardientjes en boterboontjes
Mijn nieuwste favoriete salade is een variant op een bekende Franse salade: salade Nicoise met sardientjes. En ik geef je mijn persoonlijke 7 tips voor vasten voor beginners.
Noors platbrood
Een recept zonder amandelmeel: koolhydraatarm Noors platbrood. Lekker veelzijdig en makkelijk te maken. Daarnaast kun je in deze blog informatie vinden over het vervangen van amandelmeel.
Brownies met walnoten
Wie jarig is, trakteert op keto brownies met walnoten! Nou ja, het recept dan. Met dit recept bak je zes brownies die nog geen 3 koolhydraten per stuk tellen. Daar lust je er wel twee van!
Wentelteefjes
Deze keto wentelteefjes maak je helemaal zelf, ook het “brood” dat je ervoor gebruikt. Lekker met een flinke klont boter en wat erythritol erover gestrooid. Net zo lekker als oma ze vroeger maakte!