Italiaanse roerbakschotel met tempeh
Makkelijk koken, en geen zin in veel afwas? Eenpansgerechten zijn het antwoord. Zoals deze Italiaanse roerbakschotel met pompoen.
Categorie: Wereldkeuken
Pizza met pompoen, champignons en ricotta
Deze koolhydraatarme pizza met pompoen is lekker herfstig belegd. Ideaal als je een restje pompoen over hebt … alsof dat bestaat :)
Linzenburgers met banaan
Het is toch veel leuker als je thuis een gezonde zelfgemaakte veggie burger op tafel kunt zetten. Deze lekkere glutenvrije linzenburgers dus! Psst … er zit zelfs banaan en, en toch zijn ze koolhydraatarm.
Kastanjecake – Italiaanse castagnaccio
Herfst is het seizoen dat iedereen weer begint met bakken. Ik heb een castagnaccio gemaakt, een glutenvrije en notenvrije vegan kastanjecake. Lekker bij de koffie of als nagerecht.
Dhal – Indiase linzensoep met kerrie-amandelcrunch
Vind jij het ook best lastig, etiketten lezen? Vandaag heb ik een paar tips voor je. En geef ik je een makkelijk recept voor een Indiase dhal, een linzensoep met kerrie amandelcrunch.
Barbecuesaus
Deze barbecuesaus wordt gezoet met fruit in plaats van suiker. Veel lekkerder, én gezonder! En toch is deze barbecuesaus koolhydraatarm. Klaar voordat je het weet, dus snel aan de slag!
Flammkuchen met gerookte zalm en appel
Het is weer Oktoberfest in Duitsland, hoog tijd voor een echt Biergarten-recept. Deze Flammkuchen is eigenlijk een soort Duitse pizza en is een favoriet Biergarten gerecht.
Oriëntaalse pasta met aubergine
Ik maakte geen Italiaanse maar een oriëntaalse pasta deze keer. Lekker met aubergine en feta en met kruiden zoals za’atar. En ik gebruikte pasta van peulvruchten.
Koude bietensoep – Chłodnik uit Polen
Mooi weer vraagt om korte blogs én koude soep! En als je eens wat anders dan gazpacho wilt, dan is deze chłodnik uit Polen een aanrader.
Kikkererwtenschotel generaal Tso
Kan het? Een gezonde, vleesloze versie van de generaal Tso kip? Ja dus. Probeer deze koolhydraatbeperkte kikkererwtenschotel generaal Tso maar eens! Zo wordt het zelfs vegan!