Koolraap friet à la poutine
Friet, patat of poutine? In deze Canadese poutine neemt koolraap de rol van friet aan, en is de jus zonder vlees gemaakt. En als je de feta vervangt door een plantaardige variant, dan is deze poutine lactosevrij.
Friet, patat of poutine? In deze Canadese poutine neemt koolraap de rol van friet aan, en is de jus zonder vlees gemaakt. En als je de feta vervangt door een plantaardige variant, dan is deze poutine lactosevrij.
Een nostalgisch Hollands gerecht in een modern jasje: deze lammetjespap is gemaakt van tijgernotenmeel, kokos en hennepzaad. De pap is hierdoor glutenvrij, notenvrij en lactosevrij.
Of deze vegan bolognese soep nu Italiaans is of niet, dat maakt me niet uit. Het is gewoon een lekkere goed vullende maaltijdsoep, die bij mij, zeker na een koude of natte wandeling, vaker op tafel gaat komen.
Geen oliebollen met oudjaar, maar Deense gevulde appel poffertjes. In het Deens heten ze æbleskiver. Eigenlijk heb je er een speciale pan voor nodig, maar ik gebruik een muffinvorm. Æbleskiver muffins dus!
Een licht voorgerecht, een voorafje op de mezze tafel, of hartige dip: deze Turkse tomatensalsa genaamd ezme kan het allemaal. Ik heb voor ezme gekozen als voorafje voor het kerstdiner van dit jaar.
Met een aantal aanpassingen aan het klassieke coq au vin recept is het me gelukt om een geheel vegan versie te maken. Probeer nu zelf hoe lekker deze koolhydraatarme jackfruit au vin is!
Een geliefd toetje in de Scandinavische landen is deze Deense appelsoep. Het is helemaal van te voren klaar te maken, dat maakt het een ideaal nagerecht voor een feestdiner.
In Duitsland is kerst zonder Lebkuchen ondenkbaar. Jij kunt nu zelf deze Duitse kerstkoeken koolhydraatarm, lactosevrij en glutenvrij bakken. Dat wordt genieten deze kerst!
Passend bij Sinterklaas, maar het hele jaar door heerlijk: deze koolhydraatarme speculaaspasta voor op je brood, met slechts vier ingrediënten in een oogwenk gemaakt. Dat is smullen!
Dit tempeh gerecht maak je klaar in de oven, terwijl je ondertussen een berg van je favoriete (koolhydraatarme) groente roerbakt. Een makkelijk en smakelijk gerecht.