Oven camembert met cranberrysaus
Een gerecht met nul koolhydraten: gebakken camembert uit de oven. Super makkelijk, super lekker. Serveer ‘m met koolhydraatarme cranberrysaus en een frisse salade.
Categorie: Vegetarisch
Burrata met mango en komkommerdressing
Een eenvoudig maar kleurrijk voorgerechtje voor de feestelijke tafel maak je snel met deze burrata met mango en komkommerdressing. Bijna te mooi om op te eten!
Pastinaak-pompoensoep met feta en cashewnoten
Dit weekend had ik geen inspiratie, dus ik heb zomaar wat restjes uit de koelkast in de pan gekieperd. Resultaat: een heerlijke pastinaak-pompoensoep met kleurrijke topping.
Bloemkoolburgers
Vegetarische burgers maak ik liever zelf, zodat ik weet wat erin zit. Deze bloemkoolburgers zijn koolhydraatarm, glutenvrij en heel makkelijk te maken. En dat met slechts 3 ingrediënten!
Duitse appelkoeken (Apfeltaler)
Con-serveert bestaat 7 jaar vandaag, en dat vier ik met appelkoeken bij de koffie. Ze worden lekker stout gezoet met … appelmoes! De Duitse Apfeltaler heeft model gestaan.
Macadamia fat bombs
Inderdaad, een echte vetbom! Deze keto macadamia fat bombs zitten boordevol gezonde vetten, en bevatten vrijwel geen koolhydraten. Dus als je niet bang bent voor goede vetten, maken!
Geroosterde bloemkool pompoen schotel
Vandaag begint officieel de herfst, en die luid ik in met een heerlijke koolhydraatbeperkte ovenschotel van geroosterde bloemkool en pompoen. Met lekker veel feta erover!
Ricotta burgers
Kook jij wel eens met ricotta? Ricotta is eiwitrijk en laag in koolhydraten. Voeg daar de parmezaanse kaas in deze ricotta burgers aan toe en je hebt het over een heuse eiwitbom.
Bananenbrood ontbijt muffins
Een makkelijk ontbijt voor onderweg: deze vezelrijke bananenbrood ontbijt muffins zijn gemaakt met tijgernotenmeel, en dus glutenvrij. Met dit voedzame ontbijt haal je het makkelijk tot de lunch.
Broccolirijst met kimchi en een gebakken ei
Vandaag maak ik een lekkere koolhydraatarme maaltijd met een Aziatisch tintje van broccolirijst met kimchi, wortelen en een gebakken ei. En ik vertel je meer over probiotica en prebiotica.