Wortelpeterselie ovenschotel met gorgonzola
Herfst en winter zijn zeer geschikt voor stevige ovenschotels. Deze wortelpeterselie ovenschotel met gorgonzola is een vegetarisch toppertje, en is door een leuke Instagram actie ontstaan.
Categorie: Vegetarisch
Pizza met haverzemelen
Haver in een koolhydraatarm eetpatroon? Niet als ontbijt, maar gebruik het als ingrediënt in deze haver pizza bodem, die je naar wens kunt beleggen. Ik nam tomatensaus, kaas, kerstomaatjes en basilicum.
Moorkop tompouce
Ver vooruitlopend op de crompouce, heb ik toen mijn blog 5 jaar bestond een moorkop tompouce gebakken. En deze is niet alleen glutenvrij en suikervrij, maar ook koolhydraatarm, zelfs keto!
Koolraap frietjes uit de oven met feta en macadamia noten
Wie houdt er niet van friet! Wil je ze liever koolhydraatarm, en eens anders dan met de gebruikelijke mayonaise, maak dan deze koolhydraatarme koolraap frietjes uit de oven. Verrassend: met feta en noten.
Provencaalse tomaten frittata
Als je vegetarisch én koolhydraatarm wilt eten, dan vind je hier een paar beginners-tips, plus het recept voor deze provençaalse tomaten frittata. Lekker een klein beetje zomer op je bord.
Cookie dough balletjes
Als je koolhydraatarm eet, snoep je waarschijnlijk minder vaak. Ik in ieder geval wel. Maar heel soms heb je toch behoefte aan iets lekkers bij de koffie. Maak dan deze keto cookie dough balletjes.
Gazpacho met halloumi
Koude soep is heerlijk als het warm weer is. Roep de vakantiesfeer thuis op met deze Spaanse gazpacho, die glutenvrij en koolhydraatarm is. Lekkere toppings erop en smullen maar!
Mozzarella wrap, koolhydraatarm
Een nieuwigheidje in de koolhydraatarme keuken is de mozzarella wrap. De wrap zelf is dus gemaakt van mozzarella. En dat kun je makkelijk zelf thuis maken, en vullen met koolhydraatarm lekkers.
Kikkererwten salade met halloumi en tomatendressing
Een leuk foodswap initiatief op Instagram heeft een heerlijk recept voor een proteïnerijke salade opgeleverd. Het recept van Claudia’s salade heb ik gecompleteerd met een heerlijke tomatendressing.
Watermeloen komkommer salade met feta
Wist jij dat? Meloen is helemaal geen fruit! Wel super lekker als zomerse dorstlesser, of in een zomerse salade. Mocht de zomer op zich laten wachten, dan tover jij die gewoon op tafel!