Bouillon latte
Een hartige snack die je eind van de middag een lekkere oppepper geeft: deze keto bouillon latte is in een oogwenk gemaakt. De latte is vegan, of vegetarisch als je liever boter gebruikt.
Categorie: Vegan
Carobe chocolade met cacao nibs
Pasen betekent chocolade, nietwaar? Dit jaar maak je je eigen suikervrije keto carobe chocolade met cacaonibs. Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor nodig, plus een geschikte siliconenvorm.
Perzische bloemkoolrijst
Ben je op zoek naar een feestelijk koolhydraatarm bijgerecht? Zoek niet verder en maak deze Perzische bloemkoolrijst, een variant op juwelenrijst, een feestelijk gerecht uit het Midden-Oosten.
Rode kool soep met appel en gember
Vandaag maak ik een heerlijke koolhydraatbewuste rode kool soep met appel en gember, én met een speciaal ingrediënt. Nou ja, als je bent zoals ik, dan heb je het vast gewoon in huis.
Macadamia mayonaise, mayo zonder ei en suikervrij
Zelf een suikervrije en vegane mayonaise maken, dat kan! Ik gebruik daarvoor macadamianoten, en kies voor gezonde avocado olie. Zorg wel voor een krachtige blender, dan krijg je een mooie crèmige mayo.
Hete bliksem / Hemel en aarde
Oer-Hollands is-ie, de hete bliksem stamppot. Ik maakte de Duitse versie die Himmel und Erde heet, en maakte die meteen vegan en een stukje koolhydraatarmer dan het traditionele gerecht.
Pistache fat bombs met cacao nibs
Voor de lekkere zoete trek tussendoor zijn deze keto pistache fat bombs met cacao nibs een uitkomst. En één bonbon telt slechts een halve koolhydraat. Kun jij het er bij eentje houden?
Prei-mosterdsoep met geroosterde tomaatjes
Een licht voorgerecht voor een kerstmaaltijd, of gewoon een lekkere soep voor de lunch. Deze prei-mosterdsoep met gebakken tomaatjes en amandelen heeft het beide in zich.
Jackfruit draadjesvlees
Draadjesvlees, een nostalgisch gerecht. Maar vlees? Nee, ik maak tegenwoordig jackfruit draadjesvlees, lekker kruidig, koolhydraatarm én vegan. Proef het zelf maar eens!
Komkommer mango salade met pecannoten
Voor deze komkommer mango salade heb ik diepvries mango gebruikt. Diepvriesfruit heeft namelijk vaak een stuk minder koolhydraten dan vers fruit, en is niet minder lekker.