Komkommer mango salade met pecannoten
Voor deze komkommer mango salade heb ik diepvries mango gebruikt. Diepvriesfruit heeft namelijk vaak een stuk minder koolhydraten dan vers fruit, en is niet minder lekker.
Categorie: ZOMER
Zoete aardappel pannenkoekjes met nectarine munt yoghurt
Een recept met een paar gezonde koolhydraten meer: deze zoete aardappel pannenkoekjes met nectarine munt yoghurt zijn een prima start van de dag. Natuurlijk kun je ook ander fruit kiezen.
Yoghurt smoothie met aalbessen en munt
Een frisse, niet te zoete yoghurt smoothie met aalbessen en munt doet het goed op een warme zomerdag. Als zoetmiddel koos ik voor gedroogde moerbeien.
Papaja salade met rivierkreeftjes
Een frisse zomerse salade met papaja en rivierkreeftjes smaakt prima als lunch op een mooie zonnige dag. Voordeel is dat deze salade ook nog eens snel klaar is.
Duitse “valse” aardappelsalade
Een Duitse aardappelsalade mag niet ontbreken bij de barbecue. Ik maakte een koolhydraatarme versie zonder aardappels en gebruikte knolselderij. Vandaar dat het een “valse” aardappelsalade is.
Bieten salade met bramen en cacaonibs
Onbijten met salade? Dat kan! Maak eens deze bieten salade met verse bramen en, heel spannend, cacaonibs. Een super combinatie! En ik geef je nog een alternatieve combi ter afwisseling.
Pistache ijsjes met choco topping
Soms heb je gewoon zin in een verfrissend ijsje. Deze pistache ijsjes met choco topping zijn koolhydraatarm en lactosevrij. Ze smaken heerlijk op een warme zomerdag.
Bosbessen rotsjes
Mag je een recept wat te makkelijk is om een recept te noemen wel op je blog zetten? Ik heb het gewoon gedaan, met deze heerlijke bosbessen rotsjes, met slechts 3 ingrediënten.
Salade Nicoise met tonijn en artisjok
Voor deze koolhydraatarme salade à la Niçoise heeft het originele Occitaanse recept model gestaan. Toch heb ik deze wereldberoemde salade nèt even anders klaargemaakt.
Komkommer ijsjes met kiwi en citroen
Liefhebbers van niet zoete ijsjes opgelet, hier is een recept voor verfrissende komkommer ijsjes. Het vleugje zoet komt van de kiwi, de frisheid van de citroen en de kruiden.