Kuku bademjan, Perzische omelet met aubergine
Kuku bademjan is een Persische frittata met aubergine. Lekker mild gekruid, en vanzelfsprekend koolhydraatarm. Een ideale lunch, bij goed of slecht weer.
Categorie: Paleo
Gouden melk of golden latte
Als het verkoudheidsvirus (of dat andere beruchte virus) je te pakken heeft, dan is het hoog tijd voor een verwarmend drankje dat je immuunsysteem een flinke boost geeft. Tip: ook lekker als je niet ziek bent!
Bloemkoolpap
Mmm lekker, warme ontbijtpap op koude ochtenden. Maar dan wel zonder al die koolhydraten aub. En liever ook zonder gluten. En als het even kan met een portie gezonde groente. Dus: voortaan ontbijt je met bloemkoolpap!
Hasselback zoete aardappel dessert
2016 sluiten we af met een Scandinavische lekkernij in een zoet jasje. De Hasselback zoete aardappel is weer eens wat anders dan een oliebol met poedersuiker.
Warme chocolademelk
Met de kou van de laatste dagen komen ook de visioenen. Van glühwein. En warme chocolademelk. In een gezonde versie natuurlijk. En met een snuf chili voor een beetje meer pit.
Kastanjecake – Italiaanse castagnaccio
Herfst is het seizoen dat iedereen weer begint met bakken. Ik heb een castagnaccio gemaakt, een glutenvrije en notenvrije vegan kastanjecake. Lekker bij de koffie of als nagerecht.
Smoothie spirulina: heksen-smoothie
Er was eens … een groene smoothie met spirulina! Daar komt de prachtige groene kleur van deze smoothie van. En het is ook nog eens gezond.
Limoen kokos ijsjes met matcha
Ben jij ook zo gek op ijs? Ik heb een verfrissend, niet mierzoet limoen kokos ijsje voor je. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig. En lees ook meteen welk ijsje het beste bij jou past!
Chocolademousse van Het Meisje (beterdooreten)
Vandaag geen recept van Con, maar een gastblog van Het Meisje (tegenwoordig “Beter door Eten”): een heerlijke vegan chocolademousse met slechts vier ingrediënten.
Kokosballetjes
Vaak wordt gedacht dat het snoepen voorbij is als je koolhydraatarm eet. Niet met deze koolhydraatarme kokosballetjes, die ook glutenvrij zijn. Nu kun je zonder schuldgevoel snoepen!