Frittata met oesterzwam en broccoli
Deze frittata met oesterzwam en broccoli levert je een bom proteïne. Ze krijgt een klein Aziatisch tintje door de kruiden die gebruikt worden. Lees ook wat macro’s en micro’s eigenlijk zijn.
Categorie: Paleo
Hazelnoot dadelballetjes
In de categorie koolhydraatbeperkt vallen deze heerlijke ‘raw’ hazelnoot dadel balletjes. Een verantwoorde zoete snack voor als het een koolhydraatje meer mag zijn.
Eicurry met zoete aardappel
Deze eicurry is lekker kruidig maar niet scherp van smaak. Ze bevat door de zoete aardappel iets meer koolhydraten dan gemiddeld. Maak ze een dag van tevoren klaar. Makkelijk!
Porridge ontbijt
Overnight oats is de hippe versie van de ouderwetse havermoutpap. Maar ik maak liever deze hippe keto porridge met maar 3 koolhydraten in een portie. Een porridge waar ik wel pap van lust!
Arabische amandel-bloemkoolsoep
Een eenvoudig te maken amandel-bloemkoolsoep opent het kerstdiner van dit jaar. Maar eigenlijk kan deze soep altijd op tafel verschijnen. Za’atar mag natuurlijk niet ontbreken.
Gebrande amandelen
Je ziet ze overal op de Duitse kerstmarkten: kraampjes met gebrande amandelen. Ik heb een koolhydraatarme versie voor je gemaakt. Pas op: gevaarlijk lekker!
Kruidnoten, glutenvrij
Hij is er al weer bijna, de goedheiligman. Vandaag staat dan ook het eerste SInterklaas recept voor suikervrije, koolhydraatarme glutenvrije kruidnoten op de blog.
Pannenkoekentaartje met pompoen
Een nieuwe layout voor de blog vier ik met dit overheerlijke koolhydraatarme pannenkoekentaartje met pompoen. Luxueuzer ontbijten bestaat niet! En als je geen pompoen kunt krijgen, dan neem je toch wortelen.
Groene smoothie met courgette
Je eerste portie groente bij het ontbijt! Een groene smoothie maak ik vandaag voor je, en dat is er eens eentje zonder banaan en zonder avocado. Want daar zijn er al genoeg van.
Rendang eieren
Lekker Indisch: rendang eieren of ‘rendang telor’. Traditioneel worden ze met rijst geserveerd. Ik serveer ze op een grote berg geroerbakte groene groenten.