Zeytoon parvardeh, Perzische olijven salade
Ken jij het, zeytoon parvardeh? Dat is een heerlijke Perzische olijven salade, die het prima doet als borrelhapje (zogenaamde mezze) of als bijgerecht. En het is snel gemaakt.
Categorie: Recepten
Nomatosaus – tomatensaus zonder tomaat
Kun of wil je geen tomaten eten, maar wil je wel graag een lekkere tomatensaus in je pasta of op je pizza? Maak dan deze nomatosaus, een soort marinara-saus zonder tomaten.
Aubergine uit het Midden-Oosten
Deze koolhydraatarme aubergine uit het Midden-Oosten is een hoofdgerecht voor twee, met bijvoorbeeld bloemkoolrijst. Maar je kunt ze ook als bijgerecht of zelfs als Arabische mezze serveren.
Salade Nicoise met sardientjes en boterboontjes
Mijn nieuwste favoriete salade is een variant op een bekende Franse salade: salade Nicoise met sardientjes. En ik geef je mijn persoonlijke 7 tips voor vasten voor beginners.
Noors platbrood
Een recept zonder amandelmeel: koolhydraatarm Noors platbrood. Lekker veelzijdig en makkelijk te maken. Daarnaast kun je in deze blog informatie vinden over het vervangen van amandelmeel.
Gevulde omelet met zoete aardappel en champignons
Lees in deze blog waarom de vraag “is dit koolhydraatarm?” niet de juiste is. Dan begrijp je dat er vandaag gewoon een lekkere gevulde omelet met zoete aardappel op het menu staat.
Brownies met walnoten
Wie jarig is, trakteert op keto brownies met walnoten! Nou ja, het recept dan. Met dit recept bak je zes brownies die nog geen 3 koolhydraten per stuk tellen. Daar lust je er wel twee van!
Wentelteefjes
Deze keto wentelteefjes maak je helemaal zelf, ook het “brood” dat je ervoor gebruikt. Lekker met een flinke klont boter en wat erythritol erover gestrooid. Net zo lekker als oma ze vroeger maakte!
Vegetarische tempeh balletjes met sperziebonen
Vegetarische vleesvervangers zijn populair. Ik maak ze zelf: deze veelzijdig in te zetten vegetarische tempeh balletjes gaf ik een Indische draai met zelfgemaakte rendang saus en sperziebonen.
Mokka chia pudding
In deze blog leg ik je uit wat IF (intermittent fasting) is, en geef ik je een lekker recept voor een koolhydraatarme mokka chia pudding die zeer geschikt is als (laat) ontbijt of dessert.