Bloemkool stamppot met rucola en blauwe kaas
Waar zouden we zijn zonder bloemkool, de alleskunner in de koolhydraatarme keuken. Vandaag staat er een bloemkool stamppot op het menu.
Categorie: Recepten
Bounty yoghurt
Een stukje paradijs op aarde, deze bounty yoghurt! Genoemd naar de bekende tropische reep, hier in een koolhydraatarm ontbijt omgetoverd, en met slechts 4 ingrediënten zo gemaakt.
Zoete aardappel ovenfriet
Zoete aardappel is hip! Ovenfriet van zoete aardappel kan dus niet ontbreken. Dit recept heeft een ingrediënt dat iets meer crunch aan de friet geeft.
Marmer mug cake for one
Ook ik ben gezwicht. Voor de mugcake! Dit taartje-uit-een-kopje is zo gemaakt, dus ideaal voor een snel ontbijt. Of voor die speciale gelegenheid natuurlijk.
Bulletproof koffie (of thee) – met MCT olie
Het eerste recept met nul komma niks koolhydraten: bulletproof koffie is zwarte koffie gemengd met: echte (gras)boter, kokosolie en MCT-olie. Ja, je leest het goed: boter in je koffie.
Avocado burger zonder brood
Veel koolhydraatarme starters vinden het moeilijk om brood te laten staan. Deze avocado burger helpt je: geen brood, en boordevol goede vetten en eiwitten.
Arabische bietensoep met tahin
Bietensoep op z’n Arabisch, mild gekruid en met een simpele tahin dressing. Deze soep kan als voorgerecht of lichte lunch geserveerd worden.
Chtipiti – Griekse kaasspread
Chtipiti is de Griekse variant van kaascrème. Uitermate makkelijk te maken met slechts vier ingrediënten en uitermate lekker. Moet je wel van kaas houden natuurlijk!
Smoothie met meloen, yoghurt en rooibosthee
Wil je meedoen met de hippe eters, dan is een smoothie tegenwoordig een must. Natuurlijk maak je deze smoothie met meloen en rooibosthee helemaal zelf. Heerlijk als lunch of ontbijt.
Foe yong hai met zoetzure saus
Dit is de Indonesische variant van foe yong hai, een koolhydraatarm ei-gerecht met zelfgemaakte pittig-zoete saus. En zonder de hai, wat krab betekent. De zoetzure saus is suikervrij natuurlijk.