Bloemkool ovenschotel met zalm en mosterdsaus
Deze bloemkool ovenschotel met zalm en mosterdsaus is koolhydraatarm, en leent zich ook goed voor het opmaken van restjes groente. Met een salade erbij is dit een prima avondmaal.
Categorie: Notenvrij
Salade caprese met groene asperges
De salade categorie wordt vandaag aangevuld met een koolhydraatarme salade Caprese, waar ik extra groene asperges aan heb toegevoegd. Zo wordt het een heerlijke lente salade.
Lente frittata met asperges en blauwschimmelkaas
Naast het recept voor een koolhydraatarme lente frittata met asperges, krijg je vandaag een kleine les in eiwitten. Waarom zijn die belangrijk, en waar zitten ze in? Je leest het nu in de blog.
Kikkererwten salade met feta
Een eenvoudige maar smakelijke salade heb ik voor je, met als belangrijkste ingrediënten kikkererwten, komkommer, kerstomaatjes en feta. En koolhydraatarmer dan je misschien denkt.
Quinoa bowl met miso tahin dressing
Vandaag maak ik een quinoa bowl met een dressing met een Japans tintje, vol met probiotica en prebiotica. Wat het verschil is, kun je hier lezen.
Vegetarische Big Mac salade
De welbekende Big Mac in een salade, vegetarisch én koolhydraatarm, met die lekkere dressing ook nog. En vegan als je vegan kaas gebruikt! Ik ga deze salade zeker vaker maken.
Spruitjes ovenschotel met knolselderij
Lekker winters, lekker koolhydraatarm. Dat is deze spruitjes ovenschotel met knolselderij in plaats van aardappelen. En: met halloumi kaas! Een hartige smaakmaker in dit gerecht.
Frittata met doperwten en geitenkaas
Tegenwoordig zie je veel weekmenu’s op internet langskomen. Ik heb een voorbeeld van mijn koolhydraatarme menu voor je online gezet. Inclusief recept natuurlijk, dit keer voor een lente-frittata.
Citroen Trifle
Bij het kerstdiner hoort een toetje. Met deze koolhydraatarme citroen trifle zet je een feestelijk nagerecht op tafel. Zorg dus dat je plek overhoudt, want dit toetje wil je niet missen!
Zweedse balletjes met roomsaus en cranberry compote
Sinds een bekende Zweedse meubelgigant Zweedse balletjes (köttbullar) op de kaart heeft gezet, kent heel de wereld dit gerecht. Ik heb een vegan versie gemaakt, lekker laag in koolhydraten.