Broccoli salade van de Amish
Het is weer hoog tijd voor een salade recept! Dit keer ligt de oorsprong in Amerika. Het is een recept van de Amish, een bevolkingsgroep in Amerika.
Categorie: Notenvrij
Groene groente schotel
Vandaag is het een groene dag op Con-serveert. De kleur groen is tegenwoordig synoniem voor gezond en milieubewust. Lees meer over kleuren in voeding.
Tomaten-rabarberketchup
Wil je eens iets anders dan standaard tomatenketchup, maak dan deze rabarberketchup. De rabarber geeft je ketchup een lekkere friszure bite.
Omelet met asperges (vegan optie)
Het kan nog nèt, toch? Een recept met asperges, bedoel ik. De aspergetijd loopt alweer op z’n eind, dus je moet er nog even goed van genieten.
Linzencurry
Hemeltergend lekker .. als je van Indiaas eten houdt: maak dan beslist deze vegan Indiase linzencurry. Met een koolhydraatje meer, maar wel de gezonde. En bomvol kruiden, dat proef je!
Leipziger allerlei
Leipziger allerlei, een Duits streekgerecht dat het prima doet in de koolhydraatarme keuken. Deze versie heeft in het lente seizoen natuurlijk asperges, daar kom je niet omheen!
Tofu scramble met asperges en daslook
Daslook. Ik wist niet dat het eetbaar was. Tot ik in Duitsland ging wonen, want hier zijn ze er gek op! Een typisch lentekruid, met een milde knoflooksmaak. Heerlijk in deze tofu scramble.
Gevulde courgette met hüttenkäse
Dit keer eens een vetarme, koolhydraatarme maaltijd op de blog, die vanwege het hoge eiwitgehalte toch een voldaan gevoel geeft. Lekker als lunch, maar ook als bijgerecht.
Keizersalade (Ceasar salad)
Een keizersalade voor Koningsdag in Nederland. Koolhydraatarm, en makkelijk, zodat je volop tijd hebt om van de Koningsdag feestelijkheden te genieten.
Courgetti Caprese pasta met asperges
Wat is er leuk aan de lente? Dat er weer asperges zijn! Ik heb ze in een pasta saus verwerkt die doet denken aan de beroemde Italiaanse Caprese. Lekker met courgetti!