Omelet met oesterzwam en gerookte zalm
Met eieren kun je alle kanten op. Vaak bak ik er een omelet of frittata van, makkelijk en voedzaam. Neem nou deze keto omelet met oesterzwam en gerookte zalm, een recept met een Oosters tintje.
Categorie: Menugang
Kwarktaart in een glas met koolhydraatarme crumble
Dit recept lijkt bijna op taart, zo lekker. Het bestaat uit een mix van roomkaas en kwark, in laagjes afgewisseld met fruit en koolhydraatarme crumble van hazelnoten. Dat is luxe ontbijten!
Tempeh bonenschotel met sperziebonen en mango
Deze bonenschotel met tempeh en mango kun je zo pittig maken als je zelf wilt, door meer of minder sambal toe te voegen. Het zoet van de mango brengt evenwicht in de smaken.
Fish and chips – koolhydraatarme knolselderij friet met zalmburgers
In dit recept, afgeleid van de Engelse fastfood-knaller fish and chips, wordt knolselderij gebruikt voor de friet, een koolhydraatarme variant op de aardappel. Zo wordt fast food gezond!
Yoghurtmousse met kokos en marsepein-appel
Op zoek naar een feestelijk ontbijt of dessert? Deze yoghurtmousse met kokos en marsepein-appel is een kanshebber! Verwen een ander of jezelf met dit luxe feestontbijt met de feestdagen.
Tuna melt van tomaat
De tuna melt is een Amerikaanse sandwich gevuld met tonijn en mayo, getopt met gesmolten kaas. In plaats van brood speelt de vleestomaat hier de koolhydraatarme hoofdrol.
Panpizza bodem
Pizza! Wie lust het niet. Zo’n heerlijk, dik belegde, met veel kaas getopte … koolhydratenbom. Want dat is het, zo’n Italiaanse pizza. Zo niet dit makkelijk te maken alternatief: de keto panpizza.
Zoete aardappel rösti met gerookte zalm
Een favoriet in huize Con-serveert is deze zoete aardappel rösti. Rösti is van oorsprong een Zwitsers aardappel ontbijt in de vorm van een dikke pannenkoek. Ik eet ‘m graag met gerookte zalm.
Spruitjes salade met blauwe kaas en cranberry’s
Deze winterse warme spruitjes salade heeft alles wat het moet hebben: zoet, zuur, zout en kraak. Je zou bijna vergeten dat er ook veel gezonde voedingstoffen in zitten!