Indische macaroni schotel
Een pasta recept dat eens niet uit Italië komt. Deze Indische macaroni schotel maak ik met pasta gemaakt van peulvruchten, en wordt zo glutenvrij. Het recept is daardoor koolhydraatbeperkt.
Categorie: Menugang
Ketchup (suikervrij)
Deze koolhydraatarme home-made ketchup is suikervrij, en is in een oogwenk gemaakt. En hij lijkt verdacht veel op de echte. Wellicht heb je alle ingrediënten gewoon in huis, dus snel aan de slag!
Zoete aardappel salade met Indiase munt raita
Deze zoete aardappel salade met Indiase munt raita doet het goed bij een barbecue. Maar pas wel op voor wespen als je buiten eet, ik weet sinds deze week waarvan ik spreek.
Boekweit-amandelbrood
Het is echt broodbak-weer en daarom heb ik deze week een glutenvrij en vegan recept voor je voor een boekweit-amandelbrood, met minder koolhydraten en meer vezels dan in gewoon brood zitten.
Anijs mascarpone yoghurt met aardbeien
Een recept voor mascarpone yoghurt, en een recept voor koolhydraatarme / keto gestampte muisjes. Heerlijk in combinatie met aardbeien, maar ander fruit kan ook. Wedden dat je dit elke dag wel wilt eten?
Semi-gedroogde tomaten pesto (pesto rosso)
Met dank aan de leuke swiepswoepswap actie op Instagram is er weer een lekker recept gemaakt. Ik heb gekozen voor een pesto rosso, en die semi-gedroogde tomaten pesto smaakt home made het best!
Gevulde courgette met geitenkaas en bosbessen
Courgette is zeer veelzijdig, en met deze gevulde courgette met geitenkaas uit de oven scoor je vast en zeker hoge ogen. Lees ook even waarom je moet oppassen met zelfgekweekte courgettes.
Koffie yoghurt smoothie
Als je net als ik graag met yoghurt, koolhydraatarm fruit en koffie ontbijt, dan kun je eens gek doen en dat een keer allemaal bij elkaar doen. Klaar is je koolhydraatarme koffie yoghurt smoothie!
Hongaarse champignonsoep (Gombaleves)
Een heerlijk romige Hongaarse champignonsoep met gerookt paprikapoeder staat vandaag op het menu. Lekker als lunch voor twee, of als voorgerecht voor vier personen.
Arabische halloumi
Ken je halloumi? Een heerlijke kaas die je in de pan kunt bakken. Gecombineerd met ingrediënten als granaatappelpitjes en pistachenootjes maak je snel een gerecht met een Arabisch tintje.