Kaiserschmarrn (notenvrij)
Naast een koolhydraatarm recept voor de wintersport klassieker Kaiserschmarrn, geef ik je vandaag een overzicht van mijn favoriete vega(n) en/of glutenvrije restaurantjes in Berlijn.
Categorie: lunch
Thaise curry soep
Thaise curry soep! Lekker pittig en lekker koolhydraatarm. Makkelijk te maken en makkelijk mee te nemen als lunch naar je werk. Lees ook het vervolg van de veelgestelde vragen over koolhydraatarm eten.
Wortelpeterselie soep met peterselie
Er is een nieuwe favoriet in de koolhydraatarme keuken gearriveerd. Of beter gezegd is het een hele oude bekende: de wortelpeterselie. Maak nu kennis met deze groente in een winterse soep.
Aziatische pompoensoep
Waarom zijn we eigenlijk ooit vetarm gaan eten? Lees nu over het Ancel Keys onderzoek, wat er niet klopt, en wat dat voor gevolgen heeft gehad. En maak dan deze Aziatische pompoensoep.
Eieren met spinazie in mosterdsaus
Spinazie, ik eet het eigenlijk niet vaak genoeg. Maar dit recept voor eieren met spinazie in een mosterdsaus is toch wel een blijvertje. Afgekeken van de Duitse Senfeier, maar net even anders.
Avocado burger zonder brood
Veel koolhydraatarme starters vinden het moeilijk om brood te laten staan. Deze avocado burger helpt je: geen brood, en boordevol goede vetten en eiwitten.
Arabische bietensoep met tahin
Bietensoep op z’n Arabisch, mild gekruid en met een simpele tahin dressing. Deze soep kan als voorgerecht of lichte lunch geserveerd worden.
Smoothie met meloen, yoghurt en rooibosthee
Wil je meedoen met de hippe eters, dan is een smoothie tegenwoordig een must. Natuurlijk maak je deze smoothie met meloen en rooibosthee helemaal zelf. Heerlijk als lunch of ontbijt.
Komkommersoep met spinazie en munt
Komkommersoep eet je natuurlijk koud. En ik ben een groot liefhebber van recepten die je op een (snik)hete dag zonder gasfornuis of oven kunt maken.
Bietensalade met avocado en geitenkaas
Bietensalade in plaats van diepvriespizza: net zo snel klaar. En: hoe de voedingsindustrie ervoor zorgt dat je het moelijk vindt om de chips in het schap te laten staan.