Indiase pizza paneer
Denk je aan pizza, denk je aan Italië. Maar het kan ook anders! Dat bewijst deze Indiase pizza paneer, met halloumi als paneer kaas vervanger, en kruiden zoals garam masala en vadouvan.
Categorie: diner
Quinoa bowl met miso tahin dressing
Vandaag maak ik een quinoa bowl met een dressing met een Japans tintje, vol met probiotica en prebiotica. Wat het verschil is, kun je hier lezen.
Vegetarische Big Mac salade
De welbekende Big Mac in een salade, vegetarisch én koolhydraatarm, met die lekkere dressing ook nog. En vegan als je vegan kaas gebruikt! Ik ga deze salade zeker vaker maken.
Spruitjes ovenschotel met knolselderij
Lekker winters, lekker koolhydraatarm. Dat is deze spruitjes ovenschotel met knolselderij in plaats van aardappelen. En: met halloumi kaas! Een hartige smaakmaker in dit gerecht.
Frittata met doperwten en geitenkaas
Tegenwoordig zie je veel weekmenu’s op internet langskomen. Ik heb een voorbeeld van mijn koolhydraatarme menu voor je online gezet. Inclusief recept natuurlijk, dit keer voor een lente-frittata.
Zweedse balletjes met roomsaus en cranberry compote
Sinds een bekende Zweedse meubelgigant Zweedse balletjes (köttbullar) op de kaart heeft gezet, kent heel de wereld dit gerecht. Ik heb een vegan versie gemaakt, lekker laag in koolhydraten.
Kikkererwten curry met oesterzwam, spinazie en halloumi
Lekker veel eiwitten zitten in deze Indiase kikkererwten curry met oesterzwam, spinazie en halloumi. Dit Cypriotische kaasje gaat prima door voor Indiase paneer, die meestal moeilijker te krijgen is.
Franse frittata met verse vijgen en brie
Naast een recept voor een Franse frittata met verse vijgen krijg je van mij een uitgebreid overzicht van voedingsrichtlijnen die zich baseren op natuurlijke en/of koolhydraatarme voeding.
Jackfruit pilav met konjac rijst
Twee nieuwe ingrediënten in de keuken van Con: jackfruit en konjac rijst, ook wel shirataki genoemd. Het resultaat is een heerlijk koolhydraatarme en vegane jackfruit pilav.
Perzik tomaten salade met burrata
Vandaag staat deze kleurrijke perzik tomaten salade met een heerlijk romig burrata kaasje op het menu. Zo tover je gewoon nog een beetje zomer op je bord.