Rode kool roerbakschotel met pindasaus
Winters koud weer vraagt om wintergroente! Vandaag een bijzonder combinatie van rode kool met pindasaus. Eigengemaakte pindasaus, met slechts 3 ingrediënten.
Categorie: diner
Ovenschotel met feta en ajvar
Koud weer vraagt niet alleen om soep maar ook om ovenschotels. Deze bevat tomaat, courgette, ajvar en feta. Lekker met een simpele salade.
Zoete aardappelsalade
De Kerst staat nu echt voor de deur! Waarschijnlijk heb je helemaal geen tijd om deze blog te lezen ;-) , en ik heb zelf ook nog wel een en ander te doen, dus ik houd het dit keer kort.
Courgetti met caponata alla Calabrese
Caponata is een Italiaans groente stoofgerecht, dat makkelijk van tevoren klaargemaakt kan worden. Ideaal voor Kerst dus! En lekker als saus bij courgetti.
Pizza met rode kool, geitenkaas en ansjovis
Als je aan rode kool denkt, denk je aan stamppot. Maar met rode kool kun je zo veel meer! In salades, in ovenschotels. Maar wist je dat rode kool ook op de pizza kan? Probeer het eens!
Chili sin carne
Niet super koolhydraatarm, maar wel lekker en met gezonde koolhydraten, deze chili sin carne. Ik noem ‘m chili con tempeh, en gebruik een ingrediënt wat je misschien niet verwacht in een chili: chocolade.
Groentetaart met bloemkool en hennepzaad bodem
Blogruil! Cees van het inmiddels niet meer bestaande Hennepweb schreef de blog van vandaag, met een heerlijk recept voor een hartige taart met een bloemkoolbodem en hennepzaad.
Marokkaanse bloemkool couscous met geroosterde pompoen
In deze tijd van het jaar kom ik gewoon niet om pompoen heen. Vandaag gaat-ie in een Marokkaanse schotel met bloemkool couscous.
Champignons Bourguignon
Een vleesgerecht in een vegane versie: “ici le boeuf Bourguignon”! In plaats van vlees met een flinke hoeveelheid champignons.
Bloemkool nasi – vegetarische Nasi Goreng
Ben je ook zo gek op nasi goreng? Als je koolhydraatarm eet, dan kun je vanaf nu genieten van een heerlijke bloemkool nasi goreng versie, die vegetarisch is. En als je het ei weg laat, dan zelfs vegan!