Zwarte bonen brownies met banaan
‘Wahl-Bremerin’ zijn vier ik met deze vegan brownies bij de koffie. Niet heel erg koolhydraatarm, maar wel met de gezonde koolhydraten, en nog steeds met veel minder dan in de brownie-van-de-bakker.
Categorie: Lactosevrij
Spinaziekoekjes
Deze spinaziekoekjes zijn een welkome hartige afwisseling. Je bakt ze gewoon in de pan, en ze zijn heerlijk bij een maaltijdsoep. Maar het is ook een prima snack voor de hartige trek.
Broccolisoep met zoete aardappel en vadouvan
Het is weer tijd voor een soep recept! Broccolisoep dit keer. Soep doet het altijd goed, en wat mij betreft niet alleen om vier uur ’s middags zoals de bekende soepreclame suggereert.
Maghmour – Libanese moussaka van aubergine en kikkererwten
Nee, niet de Grieken hebben moussaka uitgevonden. Dit is het origineel: maghmour of Libanese moussaka, een stoofschotel van aubergine en kikkererwten. Een absoluut top-recept als je het mij vraagt.
Tofu scramble
Een tofu scramble is niets anders dan een vegan variant op roereieren. Kala namak geeft de ei-smaak, edelgistvlokken zorgen voor de kaassmaak. Lekker als je eens een keer geen eieren wilt.
Shakshuka in een courgetti nestje
Serveer je eieren eens anders met Pasen. Bijvoorbeeld als koolhydraatarm Noord-Afrikaans shakshuka gerecht, maar dan in een nestje van courgetti.
Avocado kiwi smoothie
Ben je benieuwd naar mijn ervaring met de vegan challenge week? Lees het nu op de blog. Inclusief recept voor een vegane én koolhydraatarme smoothie.
Boekweit salade met pompoen en tomaatjes
Eindelijk gezien. De documentaire ‘fork over knives’. Lees er vandaag meer over, en maak dan een echt FOK-recept met deze boekweit salade met pompoen en kerstomaatjes, op een bedje van witlof.
Boekweitpannenkoekjes / dikkertjes
Veel foodies hebben een zwak voor pannenkoeken. Maar je vindt niet veel pannenkoek recepten met maar weinig koolhydraten.
Geglazuurde zalm uit de oven met mosterd
Het is al weer even geleden dat er een recept met vis op Con-serveert verscheen. Maar vandaag is het dan weer zover! En het komt dit keer uit de oven: geglazuurde zalmfilet.