Bloemkoolpap
Mmm lekker, warme ontbijtpap op koude ochtenden. Maar dan wel zonder al die koolhydraten aub. En liever ook zonder gluten. En als het even kan met een portie gezonde groente. Dus: voortaan ontbijt je met bloemkoolpap!
Categorie: Lactosevrij
Boekweit risotto met oesterzwammen
Wil je wel risotto, maar geen rijst? Gebruik dan boekweit! Lekker en voedzaam. En natuurlijk met een vegane roomsaus. Smullen!
Warme smoothie met zoete aardappel
Detoxen doe je met een smoothie. En deze warme winterse smoothie zorgt voor het ultieme comfort food gevoel. Hoofd-ingrediënt: zoete aardappel.
Winterse socca pizza met boerenkool en tahin dressing
Het eerste recept van 2017 is een vegane socca. Met iets meer (goede) koolhydraten, en lekker winters belegd met boerenkool en een tahin dressing. Comfort food!
Hasselback zoete aardappel dessert
2016 sluiten we af met een Scandinavische lekkernij in een zoet jasje. De Hasselback zoete aardappel is weer eens wat anders dan een oliebol met poedersuiker.
Rode kool soep met bosbessen
De rode kool in deze soep wordt eens niet gecombineerd met de klassieke appeltjes, maar met bosbessen. Voordeel: veel minder koolhydraten!
Italiaanse roerbakschotel met tempeh
Makkelijk koken, en geen zin in veel afwas? Eenpansgerechten zijn het antwoord. Zoals deze Italiaanse roerbakschotel met pompoen.
Veggieburgers van zoete aardappel
Geen Kerststress dit jaar met deze veggieburgers van zoete aardappel. Met wat meer koolhydraten, en daarom koolhydraatbeperkt. Een prima vegan hoofdgerecht voor een kerstdiner.
Warme chocolademelk
Met de kou van de laatste dagen komen ook de visioenen. Van glühwein. En warme chocolademelk. In een gezonde versie natuurlijk. En met een snuf chili voor een beetje meer pit.
Rood fruit avocado pudding
Toetjes zijn niet zo mijn ding. Het beste toetje ter wereld is voor mij een goede espresso. Maar voor deze rood fruit avocado pudding maak ik een uitzondering.