Mini pizza met verse spinazie en tomaatjes
Deze mini pizza’s met spinazie en tomaatjes zijn ideaal voor een lichte maar voedzame lunch met weinig koolhydraten. Wat zeg ik: bijna nul koolhydraten!
Categorie: Lactosevrij
Bloemkoolsteak met druivenchutney
Wil je eens een keer wat anders met Kerst, en hoeft het geen vlees te zijn? Dat kan: ook van bloemkool kun je steak maken! Extra lekker met een druivenchutney met rozemarijn.
Aziatische pompoensoep
Waarom zijn we eigenlijk ooit vetarm gaan eten? Lees nu over het Ancel Keys onderzoek, wat er niet klopt, en wat dat voor gevolgen heeft gehad. En maak dan deze Aziatische pompoensoep.
Bietjesdip met rauwe groenten (crudités)
Informatie op het internet over gezonde voeding is vaak tegenstrijdig. Zo ook over zogenaamde oxalaten, die in ruime mate in deze bietjesdip voorkomen.
Bloemkool stamppot met rucola en blauwe kaas
Waar zouden we zijn zonder bloemkool, de alleskunner in de koolhydraatarme keuken. Vandaag staat er een bloemkool stamppot op het menu.
Zoete aardappel ovenfriet
Zoete aardappel is hip! Ovenfriet van zoete aardappel kan dus niet ontbreken. Dit recept heeft een ingrediënt dat iets meer crunch aan de friet geeft.
Marmer mug cake for one
Ook ik ben gezwicht. Voor de mugcake! Dit taartje-uit-een-kopje is zo gemaakt, dus ideaal voor een snel ontbijt. Of voor die speciale gelegenheid natuurlijk.
Avocado burger zonder brood
Veel koolhydraatarme starters vinden het moeilijk om brood te laten staan. Deze avocado burger helpt je: geen brood, en boordevol goede vetten en eiwitten.
Arabische bietensoep met tahin
Bietensoep op z’n Arabisch, mild gekruid en met een simpele tahin dressing. Deze soep kan als voorgerecht of lichte lunch geserveerd worden.
Foe yong hai met zoetzure saus
Dit is de Indonesische variant van foe yong hai, een koolhydraatarm ei-gerecht met zelfgemaakte pittig-zoete saus. En zonder de hai, wat krab betekent. De zoetzure saus is suikervrij natuurlijk.