Mini pizza met verse spinazie en tomaatjes
Deze mini pizza’s met spinazie en tomaatjes zijn ideaal voor een lichte maar voedzame lunch met weinig koolhydraten. Wat zeg ik: bijna nul koolhydraten!
Categorie: koolhydraatarm
Recepten tot 30 koolhydraten.
Tomatensoep met mascarpone
Geen Kerst-stress! Lees nu mijn anti-stress tips. En deze tomaten mascarpone soep is daarom ook in een mum van tijd klaar. Simpel en smakelijk! En mooi op je kersttafel.
Bloemkoolsteak met druivenchutney
Wil je eens een keer wat anders met Kerst, en hoeft het geen vlees te zijn? Dat kan: ook van bloemkool kun je steak maken! Extra lekker met een druivenchutney met rozemarijn.
Aziatische pompoensoep
Waarom zijn we eigenlijk ooit vetarm gaan eten? Lees nu over het Ancel Keys onderzoek, wat er niet klopt, en wat dat voor gevolgen heeft gehad. En maak dan deze Aziatische pompoensoep.
Arepa di pampuna – Caribische pompoen pannenkoekjes
Arepa di pampuna in een koolhydraatarme versie die een feestelijke twist krijgen door de toevoeging van speculaaskruiden. Een echte herfst traktatie.
Bietjesdip met rauwe groenten (crudités)
Informatie op het internet over gezonde voeding is vaak tegenstrijdig. Zo ook over zogenaamde oxalaten, die in ruime mate in deze bietjesdip voorkomen.
Eieren met spinazie in mosterdsaus
Spinazie, ik eet het eigenlijk niet vaak genoeg. Maar dit recept voor eieren met spinazie in een mosterdsaus is toch wel een blijvertje. Afgekeken van de Duitse Senfeier, maar net even anders.
Koffie pannenkoekjes met kaneelboter
Koffie bij je ontbijt? Nee joh, koffie in je pannenkoek. Voor die zondagochtend dat je wel een extra kick kunt gebruiken. Durf jij deze ongezoete koffie pannenkoekjes te maken?
Bloemkool stamppot met rucola en blauwe kaas
Waar zouden we zijn zonder bloemkool, de alleskunner in de koolhydraatarme keuken. Vandaag staat er een bloemkool stamppot op het menu.
Bounty yoghurt
Een stukje paradijs op aarde, deze bounty yoghurt! Genoemd naar de bekende tropische reep, hier in een koolhydraatarm ontbijt omgetoverd, en met slechts 4 ingrediënten zo gemaakt.