Bietjes salade met bosbessen en hüttenkäse
Als je tijdelijk in de lappenmand zit en wel wat probiotica kunt gebruiken, maak dan deze bietjes salade met hüttenkäse. Een smakelijk power salade voor een gezonde lunch.
Categorie: koolhydraatarm
Recepten tot 30 koolhydraten.
Sperziebonen schotel met zilveruitjes en ananas
Hygge of lagom? Deze vegane sperziebonen schotel voldoet aan beide. De gerookte tofu, mosterd, zilveruitjes, en ananas geven een gebalanceerd smaakpalet. Niet te pittig, niet te zoet … precies goed!
Amandel havermoutkoekjes
Havermoutpap? Sorry, ik vind het niks. En dus heb ik mijn zak glutenvrije havermout gebruikt om heerlijke amandel havermoutkoekjes te bakken. Kun jij het bij eentje houden?
Heldere champignonsoep
Een klassieker, champignonsoep. Dit keer eens niet gebonden, maar als een heldere soep, koolhydraatarm en vegan. In de herfst kun je natuurlijk ook een paddenstoelenmix gebruiken.
Flognarde van appel en bosbessen
Voor een luxe ontbijt met wat meer koolhydraten op je ‘carb cycling’ dag is deze Franse flognarde van appel en bosbessen een aanrader. Lees hier meer over wat carb cycling eigenlijk is.
IJskoude erwtensoep met muntolie
Vandaag een zomerse variant op een winter-klassieker: ijskoude erwtensoep! De muntolie maakt deze ijskoude erwtensoep nét even anders. En natuurlijk koolhydraatarm!
Mutabbal, Arabische auberginespread
Mutabbal is een Arabische dip die lijkt op baba ghanoush. Het is een ideaal gerecht om mee te nemen als je voor een barbecue bent uitgenodigd. Het smaakt heerlijk met gegrilde groente.
Watermeloen ijsjes met pit
De slogan van de bekende frisdrank met de aparte smaak is wel van toepassing op het recept van vandaag. Want deze watermeloen ijsjes kunnen niet beslissen of ze nu zoet of hartig zijn.
Eiersalade met zure augurkjes
Zomertijd is barbecuetijd, en is ook de tijd van simpele recepten. Deze Hollandse eiersalade is dus zo gemaakt. En ik geef je ook nog negen tips voor een vegetarische barbecue.
Romaine salade met koolrabi en kersen
Tijdens mijn weekje vakantie in Limburg is dit recept voor een zomerse romaine salade met frisse koolrabi en kersen ontstaan. Want de kersen uit de boomgaard achter ons huisje waren zo lekker!