Bulletproof koffie (of thee) – met MCT olie
Het eerste recept met nul komma niks koolhydraten: bulletproof koffie is zwarte koffie gemengd met: echte (gras)boter, kokosolie en MCT-olie. Ja, je leest het goed: boter in je koffie.
Categorie: ketogeen
Recepten tot 5 koolhydraten.
Avocado burger zonder brood
Veel koolhydraatarme starters vinden het moeilijk om brood te laten staan. Deze avocado burger helpt je: geen brood, en boordevol goede vetten en eiwitten.
Chtipiti – Griekse kaasspread
Chtipiti is de Griekse variant van kaascrème. Uitermate makkelijk te maken met slechts vier ingrediënten en uitermate lekker. Moet je wel van kaas houden natuurlijk!
Kwark sesam ijsjes
De Australische docu ‘That sugar’ laat je zien wat suiker met je doet: niet veel goeds. Zelf dus ijsjes maken als het mooi weer is, zo houd je zelf in de hand hoeveel suiker je binnen krijgt.
Cranachan – Schots roomdessert met frambozen
Een toetje met whisky. Hoe luxe wil je het hebben. Cranachan is een van oorsprong Schots gerecht. Met slechts 5 ingrediënten heb ik een koolhydraatarme versie op tafel getoverd.
Walnootkoekjes “no bake”
Deze walnootkoekjes hoeven niet in de oven, en worden met slechts vier ingrediënten gemaakt. Ze zijn lekker koolhydraatarm (zelfs keto), glutenvrij, vegan én paleo.
Asperge lavendel pannacotta
Asperges in een dessert, dat klinkt gewaagd! Maar oh wat is dat lekker. Dit recept is niet moeilijk te maken, maar kost wel wat tijd. En je hebt maar zes ingrediënten nodig.
Lijnzaad pannenkoeken
De pannenkoek bestaat al eeuwen. De koolhydraatarme pannenkoek nog maar kort: er komt geen meel aan te pas. Net zo snel gemaakt, maar gezonder.
Chocolade kokos paaseitjes
Keto paaseitjes maak je dit jaar zelf! Een makkelijk klieder-klusje waarbij je (klein-)kinderen waarschijnlijk graag zullen helpen. Want je vingers aflikken is misschien wel het leukst!
Maanzaadcrackers
De witte maanzaadbol van vroeger is een keto maanzaadcracker geworden. Dat wordt lekker koolhydraatarm snacken! Ik vind ze heerlijk met een lik boter en verder niks.