Geroosterde pompoen met appel-ui-dip
Het is de combinatie van in de oven geroosterde pompoen met de appel-ui-dip die het ‘m doet in dit recept. Met een salade erbij een complete lunch.
Categorie: Feestelijk
Kastanjecake – Italiaanse castagnaccio
Herfst is het seizoen dat iedereen weer begint met bakken. Ik heb een castagnaccio gemaakt, een glutenvrije en notenvrije vegan kastanjecake. Lekker bij de koffie of als nagerecht.
Bananenbrood met matcha
Bananen, ook als je koolhydraatarm eet. Nee, niet zo uit het vuistje, maar wel in een heerlijk koolhydraatarm bananenbrood. En met een bijzonder ingrediënt: matcha.
Gevulde zalmrolletjes met garnalen
Zin in een gezonde snack op oudejaarsavond om de oliebollen een beetje tegenwicht te geven? Zet dan deze gevulde zalmrolletjes op de (buffet-) tafel. Gelukkig koolhydraatarm nieuwjaar!
Zoete aardappelsalade
De Kerst staat nu echt voor de deur! Waarschijnlijk heb je helemaal geen tijd om deze blog te lezen ;-) , en ik heb zelf ook nog wel een en ander te doen, dus ik houd het dit keer kort.
Braadappels met gemengde noten en chocolade
Een typisch Duitse winter-traktatie is de zogenaamde Bratapfel. Op de meeste kerstmarkten kun je deze krijgen. Maar ook hier, bij Con-serveert! Snel maken, want oh wat lekker!
Courgetti met caponata alla Calabrese
Caponata is een Italiaans groente stoofgerecht, dat makkelijk van tevoren klaargemaakt kan worden. Ideaal voor Kerst dus! En lekker als saus bij courgetti.
Knoflooksoep (met garnalen of geroosterde tomaatjes)
Niet schrikken van de naam van dit recept. Deze knoflooksoep is namelijk lekker mild van smaak. Dat komt door het poffen van de knoflooktenen, ze krijgen daardoor een heerlijk milde smaak.
Speculaas panna cotta met kokosroom
Er wordt in de keuken van Con-serveert al druk gekookt voor de aanstaande feestdagen. Deze speculaas pannacotta is daar resultaat van. En deze versie is vegan!
Party kaaskoekjes
Iets te vieren? Deze hartige kaaskoekjes zijn lekker en makkelijk te maken. Ze zijn mega koolhydraatarm: nog geen 2 koolhydraten per koekje! En je huis gaat er heerlijk van ruiken!